Frijoles, lácteos y gases: qué pasa en tu panza
Los gases son normales: todos los producimos. Pero cuando vienen con la panza inflada, ruidos y molestia después de ciertas comidas, casi siempre hay un culpable: algo que no se partió a tiempo.
Frijoles y legumbres
Los frijoles traen oligosacáridos, unos azúcares que tu cuerpo no puede partir por sí solo. Llegan enteros al intestino, las bacterias se los comen y producen gas.
La enzima que los parte: alfa-galactosidasa.
Leche, queso y yogur
Traen lactosa. Para partirla hace falta lactasa, y muchos adultos producen poca. Por eso el café con leche o un plato con mucho queso puede caer pesado.
La enzima que la parte: lactasa.
Tortilla, pan y harinas
Son almidones. Normalmente se digieren bien, pero en comidas grandes pueden sumar a la pesadez.
Las enzimas que los parten: amilasa y glucoamilasa.
Carne
La proteína necesita varias enzimas para partirse. Si una comida trae mucha carne, la digestión se alarga y aparece la pesadez.
Las enzimas que la parten: proteasas, peptidasa, bromelina y papaína.
Verduras
La fibra de las verduras (sobre todo crudas) es difícil de partir.
Las enzimas que la parten: celulasa, hemicelulasa, xilanasa y beta-glucanasa.
Resumen rápido
| Comida | Enzima |
|---|---|
| Frijol, lenteja, garbanzo | Alfa-galactosidasa |
| Leche, queso, yogur | Lactasa |
| Tortilla, pan, arroz | Amilasa, glucoamilasa |
| Carne, pollo, huevo | Proteasas, bromelina, papaína |
| Verduras | Celulasa, hemicelulasa |
| Grasa | Lipasa |
Las 16 vienen juntas en una cápsula de Enzimas Digestivas, para que no tengas que adivinar cuál te falta en cada comida.
